Moule à Kougelhopf Bleu décor Coeur 14 cm

Le Kougelhopf, une délicieuse brioche alsacienne

Le Kougelhopf est une tradition et une institution en Alsace ! Le Kougelhopf est une brioche en pâte levée garnie de raisins secs. Vous pouvez également disposer des amandes au fond du moule.

Il existe plusieurs légendes qui permettraient d’expliquer l’origine du Kougelhopf.
Certains prétendent que la recette du Kougelhopf a été importée d’Autriche par la Reine Marie-Antoinette, d’autres qu’elle a été créée par les rois mages lors d’un passage en terre d’Alsace.

La manière la plus rependu de l’écrire est Kougelhopf mais vous pouvez également le trouver sous le nom de kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou encore kouglouf.

Un Moule à Kougelhopf Bleu décor Coeur 14 cm fabriqué à Soufflenheim

Ces moules a Kougelhopf alsaciens sont fabriqués en terre cuite émaillée et sont peint à la main à Soufflenheim (Bas-Rhin), cité des potiers

Ils trouvera sans aucun doute une place de choix dans votre cuisine au coté de vtre moule à lamala en terre cuite.

Sa forme spécifique haute, cannelée et creusée en son milieu permet  d’assurer une diffusion régulière de la chaleur au cœur de la pâte levée.

Comment utiliser votre Moule à Kougelhopf ?

Cette poterie culinaire alsacienne est prévu pour environ 120 g de farine.

Le moule à Kougelhopf en poterie de Soufflenheim est utilisable en four traditionnel et en four micro-ondes.

Moule à Kougelhopf Bleu décor Coeur 14 cm vendu à l’unité. Fabriqué en Alsace.

D’autres moules a kouglof bleus sont disponible en 14 cm pour vos recettes alsaciennes.