Quelle taille choisir ?
De la terrine individuelle au grand plat familial, retrouvez les repères de capacité et de nombre de convives.
Voir le guide →Terre de Soufflenheim · Alsace
La poterie alsacienne, de la terre à la table.
Découvrez les formes emblématiques, leur histoire et les bons gestes pour cuisiner durablement avec une poterie façonnée en Alsace.
Façonnée et décorée à la main
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Un patrimoine vivantDes formes transmises depuis des générations
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Des usages expliquésChoisir, préparer et entretenir chaque pièce
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Un catalogue documentéLes formes, les tailles et leurs usages
Les incontournables
Une forme pour chaque recette et chaque moment.
Un objet qui a du sens
Bien plus qu’un plat : un morceau d’Alsace.
La terre argileuse est préparée, tournée ou moulée, séchée, décorée puis cuite. Ce temps long donne aux pièces leur caractère et leur capacité à accompagner une cuisine généreuse.
- 01La terre est préparée et façonnée
- 02La pièce sèche lentement
- 03Le décor est peint à main levée
- 04L’émail révèle ses couleurs à la cuisson
Guide pratique
Pour choisir sans se tromper.
Première utilisation
Les gestes simples à connaître avant d’utiliser une poterie culinaire pour la première fois.
Lire les conseils →Cuisson & entretien
Température, four froid, lavage et rangement : les bonnes habitudes pour conserver votre pièce.
Prolonger sa durée de vie →Approfondir
Chaque poterie possède une histoire et un usage.
Parcourez le catalogue pour découvrir les particularités de chaque forme, les capacités disponibles et les conseils adaptés à leur utilisation.
Explorer les fiches du catalogue →À table
Les dernières recettes alsaciennes.
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