Recette
Le Lammala dans un moule en terre cuite
Découvrez comment préparer un Lammala alsacien moelleux dans un moule en terre cuite de Soufflenheim, avec nos conseils de cuisson et de démoulage.
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Recettes
Des recettes détaillées, des gestes précis et des conseils de cuisson pour cuisiner dans la tradition alsacienne.
Recette
Le Baeckeoffe de poissons
Le baeckeoffe de poissons au Riesling est une déclinaison plus légère et raffinée du traditionnel baeckeoffe alsacien. Préparé avec quatre poissons, des pommes de terre fondantes, des légumes et une sauce crémeuse…
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