Les Meilleurs Desserts d’Alsace – par Simone Morgenthaler aux Editions La Nuée Bleue

Découvrez le livre de cuisine « Les Meilleurs Desserts d’Alsace » de Simone Morgenthaler. Vous découvrirez dans cet ouvrage, de nombreuses recettes de desserts alsaciens.

Vous trouverez dans ce livre, plus de 40 recettes gourmandes. Simone Morgenthaler vous partage des recettes de beignets, de gâteaux, de cakes, de tartes… Simone Morgenthaler est journaliste, animatrice de télévision et chroniqueuse culinaire.

Recettes d’Alsace du livre « Les Meilleurs Desserts d’Alsace »

Les Crèmes :

• Crème au chocolat
• Crème vanille et œufs à la neige
• Crème au vin blanc

Les Gâteaux :

• Nid d’abeilles
• Couronne nattée
• Gâteau aux noix de Rosheim
• Gâteau aux Streusel
• Kougelhopf
• Petits pains gonflés à la vapeur
• Savarin à la crème Chantilly
• Petits bonhommes de la Saint-Nicolas
• Tarte aux quetsches séchées
• Agneaux en biscuit
• Biscuit fourré

Les Cakes : 

• Gâteau de santé
• Gâteau aux carottes

Les Tartes :

• Tarte aux framboises et tarte aux fraises
• Tarte comme à Linz
• Tarte aux groseilles à maquereau et tarte aux raisins
• Tarte à la crème
• Tarte au fromage blanc
• Tarte aux fraises des bois ou aux groseilles
• Tarte aux myrtilles et tarte aux mûres
• Tarte aux pommes
• Tarte aux mirabelles et tarte aux quetsches
• Tarte à la rhubarbe
• Tarte à la semoule et au safran

Les Beignets :

• Beignets
• Beignets de fleurs de sureau
• Beignets aux pommes

Autres desserts : 

• Fraises au vin blanc et à la menthe
• Fromage de munster frais au kirsch
• Gâteau du pays de Hanau
• Gâteau de la Forêt Noire
• Pain de Noël aux épies
• Pain aux fruits secs à la mode d’Orbey
• Mendiant aux cerises noires
• Spätzle vanillées
• Strudel aux pommes
• Pain perdu ou tranches à la cannelle

Les Petits Gâteaux : 

• Dents de loup
• Petites galettes à l’anis
• Petits gâteaux de Noël « façon souabe »

Les Elixirs : 

• Liqueur aux noix vertes de la Saint-Jean
• Vin chaud

Informations complémentaires sur le livre « Les Meilleurs Desserts d’Alsace « 

• Éditeur : La Nuée Bleue
• Auteur : Simone Morgenthaler
• Langue : Français
• Nombre de page : 92
• Poids de l’article : 520 g
• Taille du livre : 255mm x 200 mm
• Prix : 17,00 €
• ISBN : 978-2-7165-0294-8

Cet ouvrage est idéal pour réaliser des pâtisseries alsaciennes traditionnelles.