Moule à Kougelhopf Bleu 24 cm / Coeur

Le Kougelhopf, une délicieuse brioche alsacienne

Le Kougelhopf est une tradition et une institution en Alsace ! Le Kougelhopf est une brioche en pâte levée garnie de raisins secs. Vous pouvez également disposer des amandes au fond du moule.

Il existe plusieurs légendes qui permettraient d’expliquer l’origine du Kougelhopf.
Certains prétendent que la recette du Kougelhopf a été importée d’Autriche par la Reine Marie-Antoinette, d’autres qu’elle a été créée par les rois mages lors d’un passage en terre d’Alsace.

La manière la plus rependu de l’écrire est Kougelhopf mais vous pouvez également le trouver sous le nom de kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou encore kouglouf.

Un Moule à Kougelhopf fabriqué à Soufflenheim

Ce moule qui est fabriqué à partir de la terre brune de Soufflenheim. Ce moule en terre cuite émaillée et peint à la main à Soufflenheim (Bas-Rhin), cité des potiers , trouvera sans aucun doute une place de choix dans votre cuisine.

Chaque moulest unique, le décor peut différé légèrement.

Sa forme spécifique haute, cannelée et creusée en son milieu permet  d’assurer une diffusion régulière de la chaleur au cœur de la pâte levée.

Comment utiliser votre Moule à Kougelhopf ?

Ce moule est prévu pour réaliser un Kougelhopf d’environ 500g.

Le moule à Kougelhopf en poterie de Soufflenheim est utilisable en four traditionnel et en four micro-ondes.

Moule à Kougelhopf Rouge vendu à l’unité. Fabriqué en Alsace.