Poterie d’Alsace
Moule à Kougelhopf 18 cm
37,90 €Disponible
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Moule à Kougelhopf en poterie de Soufflenheim pour la cuisson du traditionnel Kougelhopf alsacien. Ce Moule traditionnel alsacien de forme haute, cannelée et creusée en son milieu est en argile alimentaire et est fabriqué en Alsace. Diamètre du Moule à Kougelhopf en poterie d’Alsace : 18 cm / hauteur 9 cm. Retrouvez notre recette du Kougelhopf ! ø Ext. ø Int. Hauteur Volume Poids de farine 18 cm 14,5 cm 9 cm 600 ml 360 gr
La pièce en détail
Caractéristiques et conseils
Le Kougelhopf, une délicieuse brioche alsacienne
Le Kougelhopf est une tradition et une institution en Alsace ! Le Kougelhopf est une brioche en pâte levée garnie de raisins secs. Vous pouvez également disposer des amandes au fond du moule.
Il existe plusieurs légendes qui permettraient d’expliquer l’origine du Kougelhopf.
Certains prétendent que la recette du Kougelhopf a été importée d’Autriche par la Reine Marie-Antoinette, d’autres qu’elle a été créée par les rois mages lors d’un passage en terre d’Alsace.
La manière la plus rependu de l’écrire est Kougelhopf mais vous pouvez également le trouver sous le nom de kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou encore kouglouf.
Un Moule à Kougelhopf fabriqué à Soufflenheim
Ce moule qui est fabriqué en terre cuite émaillée à Soufflenheim (Bas-Rhin), cité des potiers , trouvera sans aucun doute une place de choix dans votre cuisine.
Sa forme spécifique haute, cannelée et creusée en son milieu permet d’assurer une diffusion régulière de la chaleur au cœur de la pâte levée.
Comment utiliser votre Moule à Kougelhopf ?
Ce moule est prévu pour réaliser un Kougelhopf d’environ 250g.
Le moule à Kougelhopf en poterie de Soufflenheim est utilisable en four traditionnel et en four micro-ondes.
Moule à Kougelhopf uni vendu à l’unité. Fabriqué en Alsace.