Moule à Kougelhopf Bleu décor fleurs blanches 20 cm

Le Kougelhopf, une délicieuse brioche alsacienne

Le Kougelhopf est une tradition et une institution en Alsace ! Le Kougelhopf est une brioche en pâte levée garnie de raisins secs. Vous pouvez également disposer des amandes au fond du moule.

Il existe plusieurs légendes qui permettraient d’expliquer l’origine du Kougelhopf. Certains prétendent que la recette du Kougelhopf a été importée d’Autriche par la Reine Marie-Antoinette, d’autres qu’elle a été créée par les rois mages lors d’un passage en terre d’Alsace.

Il existe plusieurs façon d’écrire Kougelhopf. La manière la plus rependue de l’écrire est Kougelhopf mais vous pouvez également le trouver sous le nom de kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou encore kouglouf.

Dégustez le Kougelhopf aussi bien salé que sucré. Par exemple, vous pouvez réaliser un Kougelhopf aux noix et aux lardons.

Un Moule à Kougelhopf fabriqué à Soufflenheim

Ce moule qui est fabriqué en terre cuite émaillée est peint à la main à Soufflenheim (Bas-Rhin), cité des potiers , trouvera sans aucun doute une place de choix dans votre cuisine.

Sa forme spécifique haute, cannelée et creusée en son milieu permet  d’assurer une diffusion régulière de la chaleur au cœur de la pâte levée.

Comment utiliser votre Moule à Kougelhopf ?

Ce moule est prévu pour réaliser un Kougelhopf d’environ 400g.

Vous pouvez utiliser ce moule à Kougelhopf en poterie de Soufflenheim dans four traditionnel et dans un four micro-ondes.

Moule à Kougelhopf bleu décor fleurs blanches 20 cm vendu à l’unité. Fabriqué en Alsace.