Moule à Kougelhopf 24 cm / Bleu turquoise Décor coeur

Le Kougelhopf, une exquise brioche alsacienne

Le Kougelhopf est une spécialité incontournable en Alsace ! Garnie traditionnellement de raisins secs et d’amandes, vous pouvez adapter la recette à vos goûts en y mettant des noix, des lardons et bien plus encore.

Ainsi, cette brioche s’accompagne à chacun de vos repas, que ce soit lors du petit déjeuner ou pendant vos apéritifs.

Il existe plusieurs mythes qui permettraient d’expliquer l’origine du Kougelhopf.
Certains pensent que la recette du Kougelhopf a été importée d’Autriche par la Reine Marie-Antoinette, d’autres qu’elle a été créée par les rois mages lors d’un passage en terre d’Alsace.

Plus communément, on écrit « Kougelhopf », mais il existe d’autres déclinaisons comme kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou encore kouglouf.

Une fabrication artisanale et régionale

C’est au cœur de l’Alsace dans la cité des potiers de Soufflenheim, que ce moule en terre cuite émaillée et peint à la main est fabriqué.

Sa forme haute, cannelée et creusée en son milieu permet  d’assurer une cuisson régulière et homogène de votre pâte levée.

Les moules à Kougelhopf sont peint à la main, ainsi chaque modèle varie et les rend uniques.

De part de sa fragilité, ce produit est enveloppé d’un emballage adapté et renforcé.

Utiliser votre moule à Kougelhopf

Ce moule est conçu pour 500 g de farine.

Le moule à Kougelhopf s’utilise aisément dans un four ou dans un micro-onde.

Moule à Kougelhopf avec décor vendu à l’unité. Fabriqué en Alsace.

Découvrez également le Moule à Kougelhopf uni.